Диета №9 назначается пациентам для нормализации нарушенного углеводного обмена.
Dieta №9
Из ежедневного рациона следует исключить следующие продукты: все легкоусваиваемые углеводы - кондитерские изделия, сладости, сахар, мед, варенье, шоколад, виноград, изюм, курагу, инжир.
Рекомендуемые продукты: супы на основе слабого мясного или рыбного бульона с небольшим количеством овощей, круп и макаронных изделий, молоко и кисломолочные продукты, мягкие сорта сыра, нежирные творог, сметану, сливочное и растительное масло, мясо, птица и рыбу.
Среди овощей следует отдавать предпочтение помидорам, огурцам, шпинату, редису, кабачкам, капусте.
Хлеб, преимущественно черный, 200-300 г в день. Макаронные, мучные изделия, крупы и другие продукты, содержащие углеводы, ограничиваются. Сахар лучше заменить сорбитом или ксилитом в расчете 20-40 г в день. Фрукты и ягоды желательно кислые или сладко-кислые до 200 г сутки в сыром виде или с компотом. Можно чай с молоком, некрепкий кофе с ксилитом или сорбитом, томатный сок.
Химический состав диеты: белки - 100 г, жиры - 70 г, углеводы - 300 г, калорийность - 2300 ккал.
|
