Свекла богата витаминами группы В, углеводами, белками и аминокислотами, а также содержит в значительных количествах соли железа, марганца, калия, кальция и кобальта.
Svekla
Свекла оказывает положительное влияние на кроветворение, нормализует процессы обмена веществ. Пектины, содержащиеся в свекле, губительны для гнилостных бактерий кишечника. Также они принимают участие в образовании гликогена, который является важным запасным продуктом и участвует в обменных процессах организма.
Вещества, содержащиеся в свекле, принимают участи в образовании эритроцитов, переносящих кислород.
Сок свеклы, смешанный пополам с медом, используется для лечения гипертонической болезни. Выжатым соком из свежесваренной свеклы пользуются при насморке – закапывают в нос по 2-3 капли 3 раза в день (лучше использовать забродивший сок).
Применяют свеклу при лечении язв: свеженатертую кашицу накладывают на пораженные места, меняя повязку по мере высыхания свеклы.
Особенно полезно употреблять свеклу в салатах, винегретах, свекольниках при гипертонической болезни, запорах, заболеваниях печени, почек и ожирении.
|
