Диета №10 назначается пациентам для уменьшение функциональной нагрузки сердечно-сосудистой системы и увеличение мочеотделения.
Dieta №10
Важными особенностями диеты №10 являются ограничение в рационе поваренной соли, жидкости, острых блюд, пряностей и специй. Суточный рацион должен быть минимально калорийным.
В диете №10 следует исключить прием следующих продуктов: мясные и рыбные бульоны, жареное мясо, рыбные блюда, сало, соленые и острые блюда, бараний и говяжий жир, продукты и напитки, которые вызывают метеоризм (капуста, бобовые), пряности, консервы, копчености, среди напитков - крепкий чай, кофе, какао.
Суточное количество выпитой жидкости необходимо ограничить 800 мл. Из пищевого рациона желательно полностью исключить поваренную соль.
Рекомендованные продукты: блюда из овощей, ягоды, фрукты (которые богаты калием - курага, изюм, бананы), молочные (в особенности кисломолочные) продукты и блюда из них, сливочное масло, яйца (желательно в вареном виде), нежирное отваренное мясо, нежирная рыба, молочные, крупяные супы, рассыпчатые каши, пудинги, запеканки, макаронные изделия.
Пополнение запаса витаминов и микроэлементов в организме осуществляется через прием ягодных, фруктовых, овощных соков и компотов, сырых овощей и фруктов.
Химический состав диеты №10: белки - 80 г, жиры - 70 г, углеводы - 400 г, калорийность - 2600 ккал.
Режим питания: 4-5 раз в день небольшими порциями. Ужинать за 3 часа до сна.
Показания: заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения.
|
