Диету №4 назначают пациентам для ограничения в пищевом рационе веществ, которые механически, химически и термически раздражают кишечник, усиливают в нем процессы брожения.
Dieta №4
Из пищевого рациона исключаются: фрукты, овощи, свежее молоко, хлеб, жареные блюда, жирные сорта мяса и рыбы, острые, соленые и кислые блюда, мед, варенье, сдобное тесто, твердые сыры, приправы, холодные напитки, сахар в ограниченных количествах.
Продукты, рекомендуемые к ежедневному потреблению: протертые каши на воде, некрепкие бульоны, слизистые супы из риса, перловой и овсяноый круп, сухари из пшеничной муки, кисели, нежирная отварная рыба, свежий нежирный творог, желе, вяжущие ягоды (черника, черная смородина, вишня, крепкий чай).
Поваренная соль в небольших количествах. Витаминизированные напитки в виде чая, сока, компота из черной смородины, отвар плодов шиповника.
Химический состав диеты №4: белки - 75-100 г, жиры - 75 г, углеводы - 200-300 г, калорийность - 1800-2300 ккал.
Режим питания: 4-5 раз в день небольшими порциями, в теплом виде, избегать приема горячей и холодной пищи.
Показания: обострение хронического энтероколита, острый энтероколит.
Диета назначается на короткий срок (3-5 дней) из-за ее неполноценности с дальнейшим переходом на диету № 2, 5а (линки).
|
