| |
|
Кушанья, богатые цинком
|
1 кг свежемороженой рыбы (селедка, скумбрия, ставрида, палтус, щука) почистить, тщательно вымыть, натереть солью и сахаром (2-3 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара), посыпать 1 ст. ложкой смеси тертых семян кориандра, черного и душистого перца, положить в сосуд под пресс, чтобы стекала жидкость.
Kushan'ja, bogatye cinkom
4-5 часов держать при комнатной температуре, затем вынести на холод на сутки. Продукт "живой" и полезный для каждого.
Из засоленной рыбы можно сделать пасту. Снять с рыбы кожу, отделить кости.
К мясу рыбы добавить 200 г домашнего сыра, зубок чеснока, сбить миксером.
Можно добавить немного зелени и томатной пасты. Намазывать на хлеб из муки грубого помола или кусочек кабачка, огурца, яблока или лист капусты.
|
|
Информация для посетителей нашего портала
|
|
|
|
|
